首页 > 新闻 > 社会万象 > 正文

制售假冒红酒告破 教你鉴别真假红酒方法

2017年12月21日      家庭医生在线

近日,有一件大快人心的事情,长达9个月的红酒假冒案终于水落石出了,已经到了最关键的收网的时刻,这个大案涉及了15个省市,涉案人员将近70人,金额超过3个亿,是一起非常巨大的造假案。而且这个团伙主要是在网络上贩卖假红酒,并且假冒的牌子都是知名品牌,比如奔富、拉菲等品牌都有售卖,而且这些假酒全部来自于烟台的一个姓宫的人手中,警方顺藤摸瓜终于将这个造假案破获,现在重要的涉案人员已经被抓,此案还在进一步的审理当中。

现在到了年关,更多的人都会购买红酒,可是买到假的怎么办?所以我们需要掌握一些关于鉴别红酒的方法。

鉴定方法一

【主料】红葡萄酒、食用碱、水

【其他】餐巾纸

【操作过程】

1、用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行。

2、准备一张普通的餐巾纸。

3、滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散,中间不会有沉淀。

4、把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面。

5、这时候神奇的事情发生了,如果红酒变成深蓝色,那么就是真的红酒,如果没有反应,那么红酒就是假的。

因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷,在酸性条件下呈现紫红色,而在碱性条件下呈现蓝绿色,这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑,颜色则变化。

鉴定方法二,适用于家外场合

将白色餐巾纸叠放在桌上,滴几滴红酒,均匀扩散就是真酒,那是因为假红酒色素颗粒大,会沉淀在纸巾中间,往外扩散只是水迹。

市场上的假酒基本就是色素勾兑,所以用这两个方法几乎达到了了99.9%的准确率,那么为什么不是100%呢?那就是还有一种可能性,如果假红酒使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸碱度不同而变色的色素,那么就检测不出来了,但是用这种办法的成本也不低而且麻烦。

(责任编辑:张晓萌 )

相关推荐

文章关键词: 红酒鉴别方法 红酒鉴别 红酒

媒体聚焦假茅台产业链 教你正确鉴别真假白酒

在仁怀市兴盛路两旁林立着数十家售卖酒类包装的商铺,从酒盒、酒标、酒杯到瓶盖,这里全都有售。几乎每个包装商铺在展览柜上都码放着印有“茅台内……详细>>

红酒的健康秘密你知多少?

健康新闻综合,人们一直认为红酒含白藜芦醇(主要存在于葡萄、巧克力中,是一种生物性很强的天然多酚类抗氧化物质),多喝可以养生保健,延年益寿……详细>>

喝红酒可中和红肉中致癌化学物质

人们常说,“白酒配白肉;红酒配红肉”。但到底为什么这么吃却并不了解。英国《每日邮报》7月1日报道,以色列科学家最新研究表明,红葡萄酒是……详细>>

散装酒摇身变名贵酒 鉴别白酒优劣有这些方法

最近一起散装酒冒牌成名贵酒的事件引发关注,据媒体报道,在四川的宜宾有一家专门卖散装白酒的门店在买酒的时候,将散装的白酒装进酒瓶中,然后在……详细>>

酒可消愁还可治病!研究称喝红酒有利于治疗抑郁症

据俄罗斯“Svopi”新闻网9月5日消息,西班牙科学家经过近10年的研究发现,定期饮用红酒的人比其他人患抑郁症的几率小。科学家在55-8……详细>>

  • 丁德良

  • 张立溪

  • 鲁延林

  • 巫朝霞

专家答疑如何提高试管婴儿成功率吗?

广州市第一人民医院 专家在线解答网友疑惑

夏薇 主任医师

擅长:从事生殖妇科临床工作20余年,有丰富的临床经验,擅长不孕症....[详情]