记者暗访揭秘：扒皮去头雏鸡变麻雀上烧烤摊(图)

6月7日，一名男子手拎两包雏鸡从“黑作坊”内走出来(图右)。

　　记者暗访发现多被卖到烧烤店；多家孵化场称雏鸡当麻雀“是行内公开的秘密”

　　数以万计的雏公鸡刚离开孵化室，未及进食便被以几分钱的价格运往黑作坊。被去掉头并剥皮后，这些雏鸡“变身”麻雀再被出售。

　　据北京市野生动物保护站工作人员介绍，麻雀属于保护动物，严禁宰杀和贩卖。记者调查发现，为此，很多烧烤店便用雏鸡冒充麻雀。多家孵化场表示，雏鸡肉被当成麻雀出售“是行内公开的秘密”。

　　此外，记者暗访还发现，这些黑作坊卫生条件极差，蝇虫乱飞，其加工产品的安全性令人堪忧。

　　藏身民房内苍蝇到处飞

　　6月7日中午，大兴区西红门镇政府东侧约1公里的民生路上，一间雏鸡加工作坊隐藏在一片临街的普通民房内，叽叽喳喳的雏鸡叫声不断从院内传出。时而有人进去，不久，便手拎着几袋“肉”离去。

　　在这个大院内，码放着数十个铁笼，里面全部是待杀的雏鸡。10余名中年人分别守着5个加工作坊，每个加工摊位下均放着两个大塑料筐和一个装满水的油漆桶。其中一个塑料筐内，刚刚孵化出的雏鸡活蹦乱跳。另一个筐内则堆满雏鸡腿和鸡头。旁边，一个盛放鸡胗的小油漆桶内已被染成红色。

　　在其中一个加工摊点，一名女子拿着剪刀，正在完成第一道工序，将雏鸡的双腿和头剪掉。

　　院内还放置着四五块沾满血迹的土灰色塑料布，上面堆放着百余只被剥掉皮毛的雏鸡，大量的苍蝇在上面爬动。